Le Causse de Sauveterre

A quelques kilomètres au-dessus de La Canourgue, vous arrivez sur le Causse de Sauveterre dans un univers totalement différent où règne le calcaire et où l’eau se fait rare… Le Causse vous invite pour de magnifiques promenades à la rencontre des bergers, de leurs fameuses brebis qui donnent le lait dont on fait Roquefort et Feta et des fermes caussenardes à l’architecture si typique…